Eylül Ayında Beslenme: Mevsimin Gücünden Yararlanın
Mevsimsel Beslenmenin Önemi
Beslenme yalnızca açlığı gidermek değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini desteklemek, hücreleri yenilemek ve vücudu mevsim değişikliklerine hazırlamaktır. Özellikle yazdan sonbahara geçiş dönemi olan Eylül ayı, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi gereken kritik bir dönemdir. Çünkü hava değişimleri, sıcak-soğuk farkları ve okul/iş temposuna dönüş; vücudu stres altına sokar.
Bilimsel araştırmalar, mevsiminde tüketilen sebze ve meyvelerin daha yüksek vitamin, mineral ve antioksidan içerdiğini göstermektedir. Örneğin; yaz sonu toplanan biberlerin C vitamini değeri, sera koşullarında yetişen kış biberlerine göre %30’a kadar daha yüksektir.
Eylül Ayı Sebzeleri ve Faydaları 🌱
- Patlıcan: Antosiyanin adı verilen güçlü antioksidanları içerir. Kalp sağlığını destekler, lifli yapısıyla sindirimi kolaylaştırır. Fırın, köz veya zeytinyağlı yemeklerde hafif bir seçenek sunar.
- Kabak: Düşük kalorili yapısının yanı sıra A vitamini ve beta-karoten açısından zengindir. Göz sağlığını destekler, bağışıklığı kuvvetlendirir. Kabak çorbası veya zeytinyağlı kabak yemeği iyi tercihlerdir.
- Dolmalık Biber: C vitamini deposudur. 1 adet orta boy biber, günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %20’sini karşılar. Bağışıklık için ideal bir sebzedir.
- Taze Fasulye: Lif, folik asit ve K vitamini kaynağıdır. Özellikle sindirim sistemi dostudur. Zeytinyağlı fasulye, yazdan sonbahara geçişte sofraların vazgeçilmezidir.
- Ispanak: Demir, magnezyum ve folik asit içerir. Yorgunluk ve halsizliğe karşı birebirdir. Özellikle kadınlarda demir eksikliği riskini azaltmada yardımcıdır.
- Pazı ve Pancar: Nitrat zengini oldukları için damar sağlığını destekler, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Sporcularda dayanıklılığı artırıcı etkisi bilimsel çalışmalarla desteklenmektedir.
- Fit sipariş ekibi ile sağlıklı ve lezzetli öğünler
Eylül Ayı Meyveleri ve Faydaları 🍎
- İncir: Potasyum ve kalsiyum zengini, kemik sağlığını korur. Lifli yapısıyla bağırsak hareketlerini düzenler.
- Üzüm: İçerdiği resveratrol ve flavonoidler sayesinde anti-aging etkilidir. Kalp-damar sağlığını korur, yoğun tempo dönemlerinde enerji desteği sağlar.
- Elma: Pektin adlı çözünebilir lif içerir, bu sayede bağırsak dostudur ve kolesterol düşürücü etkiye sahiptir.
- Armut: Lif açısından zengin olup kan şekerini ani yükseltmez, bu nedenle insülin direnci olan bireyler için sağlıklı bir meyvedir.
- Kavun & Karpuz: Su oranı yüksektir, sıvı dengesini korumada yardımcı olur. Hala sıcak seyreden Eylül günlerinde ferahlatıcıdır.
- Erik: C vitamini ve polifenollerle antioksidan desteği sağlar. Bağışıklığı güçlendirmede rol oynar.
Diyetisyen Önerileriyle Eylül Sofrasında Denge
- Ana öğünlerde: Kabak, fasulye ve patlıcan gibi lifli sebzeleri, yağ dengesi korunarak pişirmek gerekir. Özellikle zeytinyağlı pişirme yöntemi, antioksidanların korunmasını sağlar.
- Ara öğünlerde: İncir veya üzüm yanına bir avuç çiğ badem eklemek hem kan şekeri dalgalanmalarını önler hem de uzun süre tokluk sağlar.
- Çorba çeşitleri: Kabak çorbası, pazı çorbası gibi sebze bazlı çorbalar bağışıklık dostudur.
- Tatlı alternatifi: Fırınlanmış elma üzerine tarçın ve ceviz eklemek hem kan şekeri dostu hem de bağışıklığı destekleyici bir tatlı seçeneğidir.
Fit Sipariş olarak biz, her ay menülerimizi mevsimsel ürünlere göre yeniden şekillendiriyoruz. Eylül ayında da sofralarımızda taze fasulye, közlenmiş patlıcan, kabaklı salatalar, incirli atıştırmalıklar ve çok daha fazlası yer alıyor.
Menülerimiz yalnızca damak zevkinize hitap etmekle kalmaz; aynı zamanda diyetisyen kontrolünde hazırlanır ve kalori, protein, karbonhidrat, yağ dengesine dikkat edilerek planlanır. Böylece siz hem mevsimin en taze ürünlerini tüketir, hem de sağlıklı beslenme hedeflerinize kolayca ulaşabilirsiniz.
İzmir’in ilk ve tek sporcu ve diyet restoranı olarak, Fit Siparişte amacımız üyelerimize bilimsel temelli, sürdürülebilir ve lezzetli menüler sunmak. Çünkü biz biliyoruz ki, doğru beslenme alışkanlıkları ancak dengeli planlama ve mevsiminde ürün seçimiyle mümkündür.
Sonuç
Eylül ayında beslenme; yalnızca damak zevkini değil, aynı zamanda sağlığı da besler. Mevsimsel ürünlerle hazırlanan sofralar; bağışıklığı güçlendirir, enerjiyi artırır ve vücudu kışa hazırlar. Unutmayın, doğru beslenme alışkanlıkları mevsiminde ve doğallığında gizlidir.
Eylül ayında yalnızca damak zevkinize değil aynı zamanda sağlığı da besler. Mevsimsel ürünlerle hazırlanan sofralar; bağışıklığı güçlendirir, enerjiyi artırır ve vücudu kışa hazırlar.