
Düşük Karbonhidratlı Beslenmenin Gerçekleri
Son yıllarda düşük karbonhidratlı beslenme gerek sosyal medya paylaşımlarıyla gerek hızlı kilo kaybı vaatleriyle oldukça popülerleşti. Pek çok kişi, ekmeği hayatından çıkararak ya da “sıfır karbonhidrat” etiketli ürünlere yönelerek sağlıklı beslendiğini düşünebiliyor. Oysa ki karbonhidratlar, vücudumuzun temel enerji kaynaklarından biridir ve tamamen dışlanmaları hem metabolik hem de psikolojik açıdan bazı riskler barındırabilir. Peki düşük karbonhidratlı beslenme gerçekten nedir? Kimler için faydalıdır, kimler için risklidir? Ve en önemlisi, sürdürülebilir mi?